黄色いバラ一輪と・・!
2014年 11月 12日
黄色の花器を使う。
上下がやけに目立ちますが中間に紫でトーンを変え
左右のバランス 左を強くしてみた。
試行錯誤してみたが矢張り最初の即効のイメージのほうが良しとした。
弄繰り回していると、小さな花になり勢いが無くなる。
矢張り活花は楽しい!時を忘れ!あら!昼食の用意だわ!
珍しい葡萄達
友人から秋の味覚、色々な種類の葡萄を頂きました。
見たことも食べたことも無い珍しい葡萄が折箱にいっぱいです。
真ん中から・・ピンク色・・ルビーオクヤマ・・・巨峰より小さめ薄紫赤色。
香水のような香りがありさっぱりとして皮ごと楽しめる。
右上・・・黄緑色・・・ロザリオ・ビアンコ・・・顆粒10g前後の倒卵形で透き通るような
黄緑色,糖度が高くマスカットに四敵する高級品種。
左上・・・紫黒色・・・ウインク・・・「ルーベルマスカット」×「甲斐路」の交配種。
顆粒は卵形で紫黒色、酸味が適度でさっぱりとした
フレッシュな味は、上品でデザートとして最適です。
真ん中右・・・ピンク色・・R・ユニコン・・・ソ蓮品種の実生。ピツテロビアンコに似た
先尖りの 楕円形大粒で熟すとなり、見た目も珍しく
皮ごと食べられる ユニコンの意味は一角獣の意味。
右下・・・紫黒色・・・スチューベン・・・中粒種で、酸味が少なく糖度が20度に達し、
とても甘いのが特徴です。
左下・・・薄緑色・・・貝甲干(ピイジャーガン)・・・中国の西側に位置するトルファン
地区で栽培されている貴重な品種で実割れ等で日本で
栽培するのが大変難しい,牛奶の粒を伸ばしたような形
で葡萄と考えられない程の細長さです。
秋の味覚とフレッシュなチーズを盛り合わせてレザートを作りました。
リンゴを摺って、レモンを掛け、柿をその上に、更にチーズをのせ、
軽く蜂蜜を掛け、彩りに葡萄を飾りました。
かなり糖度が高くなりましたが新鮮で美味しかったです。
清水牧場のチーズ
左が飲むヨーグルト、右はフレッシュチーズ、半分飲み食し失礼
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