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梅を収穫・坪庭を整理、腰痛になった!


咲いた咲いた今年もユリが咲いた
眺めてご近所さんに褒められて、
(私じゃないのよ!ユリ)
今年も有難う!
活けさせて頂きました。110.png


取り合わせ、庭の花々で仲良ね!

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 庭と言えば、今年も梅雨の晴れ間を選んで梅の収穫。

 完熟から青梅まで出来た方角によって違うので
 選り分けして、ジャム作りを始めました。
 時間と労力が要りますね。
             


              
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友人から頂いた梅も合わせてのジャム作り
一年分出来た!
瓶詰め眺め豊かな気分になり満足である。
疲れも吹き飛ぶ~~!111.png



初めは梅に切り身を入れて柔らかくなったら
種を採る
大変な作業であった。
3回目は最初から種を外しての作業


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最後の出来が問題である。美味しければいい!

          
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 防腐剤も入れず、グラニュー糖とレモンの搾り汁のみ、
砂糖が防腐剤の役目をするので梅の30%は入れます。


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   瓶をグラグラと鍋で熱湯消毒、
たっぷりジャムを口いっぱい入れて逆さにします。

更にもう一度ジャム入り瓶を熱湯消毒すると
真空状態になるので安心。
我が家は冷凍に保存します。

梅、イチゴ、妹から送られてくるイチジクジャムと
季節毎に楽しみます。


早速、出来上がりを自家製ヨーグルトに入れて
頂きます。
庭から摘んだミントとの出会いも最高、
時々シナモンパウダーも美味しいです。

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昨日の野菜サラダ、キューリ、シソの葉、アボガド、チーズと
彩にクコの実入り、毎度ドレッシングに
オリーブオイルと塩コショウ、そしてレモンを振り入れますが、
今回はレモンの代わりに梅ジャムを入れました。
まろやかなドレッシングに変わり
一味違いま~す。174.png

前日は庭掃除、夕方に成ったらやけに腰が突っ張る~~~!
働きすぎであった!

明日は父の日なのに、
お願い吸い玉して~~!と、
今日は妻の日になりました。
ありがたや~!



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by flspli872392gblf | 2018-06-16 12:56 | 活花生活 | Comments(0)

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